Beignets de radis noir

 

  • Durée :  15 à 20 min
  • Difficulté : *

Ingrédients (pour 1 à 2 personnes) :

  • 1 radis noir
  • sel et poivre (ou sel coloré épicé)
  • huile d'olive
  • farine

Déroulement de la recette : 

  • après l'avoir bien lavé et essuyé, mais sans retirer la peau, détailler de fines tranches du radis noir à l'aide d'un couteau et étalez les sur une surface plane.
  • Saler pour faire dégorger pendant 5 minutes environ puis essuyez
  • rouler chaque tranche dans la farine
  • faire revenir à la poêle à feu doux dans de l'huile d'olive pendant 10 bonnes minutes selon votre convenance (plus cela cuit plus c'est tendre et croquant mais ne faites pas bruler)
  • servez dans un plat accompagné de riz par exemple pour un repas végétarien ou alors en accompagnement avec une viande rouge ou un poisson.