Frites de patidou en vinaigrette !!!

 

  • Pour :  4 personnes en entrée et 2 (ou moi ^_^) en plateau repas
  • Durée :  10 min (préparation) + 30 (cuisson)
  • Difficulté : *

Ingrédients :

  • 1 patidou
  • huile et vinaigre
  • sel et poivre

 Déroulement de la recette : 

  • cuire le patidou avec le panier vapeur de la cocotte minute ou autocuiseur pendant 20 à 30 minutes
  • laisser refroidir et enlever le chapeau puis retirer les pépins avec une petite cuiller
  • détailler suivant les nervures puis retirer la peau
  • retailler en frites fines
  • ajouter dans un saladier une sauce vinaigrette puis disposer les frites tout autour
  • saler et poivrer à votre convenance puis déguster en plateau repas, à l'apéro ou encore en entrée
  • vous pouvez également présenter avec un assortiment de sauces

 

 

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